Gratin aux feuilles de blettes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 50 g comté râpé
- poivre
- huile d'olive
- feuille de blette
- 2 oeufs
- 5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Lavez et hachez les feuilles de blettes.
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3
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites cuire les feuilles pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'elles soient bien réduites.
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4
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez 5 à 10 cl de lait pour allonger la préparation sans que ce soit trop liquide.
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5
Salez, poivrez.
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6
Mettez les feuilles au fond d'un plat à gratin et versez la préparation dessus.
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7
Parsemez de comté râpé et enfournez pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.