Gratin aux fruits rouges
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre fin
- 2 cuillères à soupe noix de coco rapée
- 350 g fruits rouges
- 2 jaunes d'oeuf
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer les fruits rouges
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2
Mettre les fruits dans un plat en porcelaine et saupoudrez-les de noix de coco.
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3
Fouetter rapidement les jaunes d'oeufs avec le sucre, la crème liquide. Verser sur les fruits et faire gratiner au four 8mn environ.
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4
Conseils : vous pouvez remplacer par des framboises ou des fraises exclusivement.
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5
Hors saison, vous pouvez utiliser des fruits rouges surgelés, décongelés et bien égouttés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.