Gratin aux pommes de terre à la russe
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de cube de bouillon
- 1 pot crème fraîche de 250 g
- 150 g gruyère râpé
- poivre
- 1 kg pomme de terre
- 5 oeufs
- 1 yaourt brassé
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les pommes de terre à l’eau, dans leur peau pendant 20 min environ.
-
2
Faire cuire les oeufs durs. Les écaler sous l’eau froide.
-
3
Eplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles ainsi que les oeufs durs.
-
4
Beurrer un moule à gratin, disposer la moitié des pommes de terre en rondelles. Emietter la tablette de bouillon de cube. Recouvrir avec la moitié du pot de crème + yaourt. Puis, mettre tous les oeufs en rondelles, recouvrir avec le reste de pommes de terre.
-
5
Puis verser le reste de la crème.
-
6
Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner à four chaud (240°C - thermostat 8) pendant 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.