Gratin brocolis blettes et pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- 4 pommes de terre (de grosse taille)
- 200 g blette (sans cotes)
- 1 bouquet de brocoli
- 30 cl lait
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer à 180°C (thermostat 6).
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2
Précuire les blettes et les brocolis à la cocotte minute (4 min à partir du moment où la vapeur s'échappe), puis les pommes de terre avec la peau (10 min).
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3
Pendant ce temps, préparer l'appareil : battre les œufs avec le lait. Saler, poivrer.
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4
Enlever la peau des pommes de terre. Les couper en fines rondelles et disposer dans un plat à gratin avec les brocolis et les blettes.
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5
Verser l'appareil dessus. Il doit bien recouvrir l'ensemble (Si besoin, écraser un peu les légumes).
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6
Recouvrir de gruyère râpé...et enfourner !
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7
Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.
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8
Quand le gratin et bien doré, c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.