Gratin carottes et oignons au son d'avoine
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe curry
- fromage râpé
- 1 noisette de beurre ou de margarine
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 oeufs
- 20 cl crème allégée
- 2 cuillères d' avoine
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide. Réserver.
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3
Éplucher et râper finement les carottes.
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4
Dans un saladier, travailler au fouet les œufs.
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5
Saler, poivrer puis ajouter la crème, le son d'avoine et la cuillerée de curry.
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6
Ajouter l'oignon dans la préparation.
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7
Verser le tout dans un moule à gratin préalablement beurré.
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8
Parsemer de fromage râpé et mettre au four pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.