Gratin CH'IT
🛒 Ingrédients
- 10 cl crème fraîche
- persil haché
- poivre
- 100 g beurre ou margarine
- 2 andouillette (Classe AAAAA )
- 4 pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 verre vin blanc
- 300 g maroilles
👨🍳 Préparation
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1
- Éplucher et laver les pommes de terre, les cuire à l'eau,
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2
- Une fois refroidies couper les pommes de terre en rondelle
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3
- Découper les andouillettes en rondelles,
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4
- Faire suer les échalotes hachées avec le restant de beurre ou Margarine,
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5
- Ajouter les rondelles d'andouillettes, faire revenir, ajouter le persil et le vin blanc puis faire réduire et assaisonner.
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6
- Placer les Pommes de terre dans le fond du plat beurré.
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7
- Étaler la préparation d'andouillette sur les pommes de terre.
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8
- Etaler la crème fraiche
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9
- Répété l’opération sans la crème fraiche
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10
- Couper du Maroilles et le répartir sur tout le plat.
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11
( Entre chaque couche vous pouvez y mettre un duo d’Emmental et de Mozzarella )
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.