Gratin courgettes-poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 courgette
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 75 g gruyère râpé
- poivre
- huile
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans une pôele huilée, faire revenir l'oignon coupé en morceaux.
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2
Quand celui-ci a bien doré (10 min environ), ajouter le poivron coupé en lanières, et faire revenir 10 min supplémentaires.
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3
Couper la courgette en dés, et la faire revenir dans le mélange 10 min.
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4
Préchauffer le four 10 min à 220°C (thermostat 6-7).
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5
Battre l'oeuf, et ajouter le crème et le fromage râpé. Battre pour obtenir un mélange homgène.
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6
Ajouter la préparation de légumes. Bien mélanger.
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7
Verser le mélange dans un plat à gratin, et disposer un peu de fromâge râpé dessus.
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8
Enfourner 15 min.
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.