Gratin d'agneau et pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 4 cubes de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 400 g viande d’agneau pour sauté
- 500 g pomme de terre précuites en sachet
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 oignon
- 250 ml eau
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th 8 (240 °C)
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2
Pelez et émincez l'oignon.
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3
Découpez l'agneau en petits morceaux et faites-le dorer dans une poêle contenant l'huile bien chaude. Egouttez.
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4
Diluez les Kub Or dans l'eau.
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5
Beurrez le plat à l'aide du pinceau. Déposez une couche d'oignon dans le fond du plat, les morceaux d'agneau puis les pommes de terre. Poivrez. Recouvrez le tout avec le Kub Or, mettez dans votre four et laissez cuire 15 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.