Gratin d'andouillette à la moutarde
🛒 Ingrédients
- 1 morceau beurre
- 1 bonne cuillère de moutarde (demi-forte ou forte selon votre goût)
- 4 andouillette
- 50 g gruyère
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le beurre dans une poêle. Une fois fondu, ajouter les andouillettes et faites-les bien cuire jusqu'à temps qu'elles craquent.
-
2
Enlever ensuite la peau et mettre les morceaux d'andouillette dans un plat à part que vous mélangerez avec la moutarde et le beurre fondu.
-
3
Mettez votre préparation dans des ramequins et recouvrez de gruyère.
-
4
Faites gratiner pendant environ 30 minutes (voir moins, tout dépend de votre four), à 210°C (thermostat 6-7).
-
5
Servir bien chaud !
-
6
Vous pouvez accompagner votre entrée d'une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.