Gratin d'andouillette au fromage
🛒 Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- 1 oignon
- 4 crème fraîche épaisse
- poivre
- 8 tranches andouillette
- 300 g pomme de terre
- 0.5 camembert
👨🍳 Préparation
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1
- Préchauffer le four therm.7 (180°) et faire bouillir 1 litre d'eau.
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2
- Eplucher & couper les pommes de terre en dés & les mettre à cuire dans l'eau bouillante 6 à 7 min (il faut que les morceaux soient encore fermes)
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3
- Eplucher & trancher l'andouilette en tranches de 0.5 à 0.8 cm puis les couper en dés
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4
- Eplucher & couper l'oignon en petits morceaux
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5
- Beurrer les ramequins (ou terrines individuelles) et y disposer les dés de pommes de terre et d'andouillette ainsi que l'oignon en mélange
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6
- Mixer 4 cuill. à s. de crême fraîche avec le demi camemmbert coupé en morceaux, sel & poivre dans un robot
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7
- Verser le mélange sur la garniture & saupoudrer d'un peu de gruyère
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8
- Enfourner à mi-hauteur pendant 8 à 10 min.
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9
- Servir chaud avec quelques feuilles de salade pour une présentation de restau...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.