Gratin d'andouillette et pomme de terre au four
🛒 Ingrédients
- 1 pot crème fraîche
- 2 cuillères de moutarde
- 1 oignon
- 1 paquet de gruyère râpé
- 4 andouillette
- 8 pommes de terre moyennes
👨🍳 Préparation
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1
Faites griller les andouillettes de chaque côté et laissez les refroidir.
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2
Une fois refroidies, coupez-les en rondelles.
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3
Faites cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles.
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4
Hachez l’oignon et mélangez-le à la crème fraîche et à la moutarde.
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5
Dans un plat allant au four mettre une couche de pommes de terre, une couche d’andouillette.
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6
Recouvrez avec la préparation «crème–moutarde–oignon» et parsemez de fromage râpé.
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7
Mettez à four chaud pendant environ 45 mn et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.