gratin d'andouillettes
🛒 Ingrédients
- 1 g ros pot de crème fraîche (50 cl)
- 3 oignons
- poivre
- thym
- 4 andouillette
- 1 kg pomme de terre
- 0.5 munster
- 1 verre lait
👨🍳 Préparation
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1
Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre, ils doivent être translucides et dorés.
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2
Dans un plat à gratin, disposer le lit d'oignons, mettre une couche de pommes de terre coupées en lamelles, une couche d'andouillettes coupées en rondelles de 1/2 cm environ et une dernière couche de pommes de terre.
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3
Disposer le Munster coupé en tranche, le pot de crème mélangé au lait.
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4
Assaisonner.
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5
Faire cuire à four 7 ; 30 à 45 mn selon les fours
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.