Gratin d'aubergine au tomates cerises et basilic
🛒 Ingrédients
- 3 aubergines
- 250 g tomates cerise
- 1 oignon
- 1 brique de sauce tomate
- 100 ml huile d'olive
- 1 sachet fromage râpé
- 1 gousse ail
- sel et poivre
- 1 bouquet de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°.
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2
Laver les aubergines, les couper en tranches fines puis les étaler sur une tôle, les arroser d'huile d'olive (sans saler).
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3
Mettre les aubergines au four 20 mn.
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4
Sauce tomate : Mélanger dans un bol les tomates cerises, basilic, ail, oignon, ail, basilic, sel, poivre. Faire cuire 7 mn au micro-ondes puis mixer.
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5
Déposer les aubergines dans le fond du plat à gratin huilé, recouvrir de la sauce tomate. Saupoudrer de fromage rapé.
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6
Faire cuire au four à 210°C pendant 30 mn environ (chaleur tournante).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.