Gratin d'oignons rapide
🛒 Ingrédients
- 4 oignons moyens
- 50 g beurre
- 50 g farine
- poivre
- 50 cl lait
- 2 cuillères à soupe chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
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2
Eplucher les oignons. Les émincer finement en lamelles.
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3
Mettre un peu d'huile ou de beurre dans une poêle, y ajouter les oignons, les saler et les faire fondre à feu doux pendant 15 min.
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4
Dans une casserole, préparer une béchamel un peu épaisse. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, puis délayer avec le lait.
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5
Saler et poivrer.
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6
Sortir ensuite des ramequins ou un plat, y répartir les oignons (pas besoin de beurrer) puis la béchamel.
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7
Saupoudrer de chapelure, puis enfourner jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.
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8
Déguster chaud ou tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.