Gratin dauphinois
🛒 Ingrédients
- 1 bouquet garni KNORR
- 600 g pomme de terre
- 20 cl crème liquide
- 20 cl lait demi-écrémé
- 30 g margarine
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5).
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2
Lavez et épluchez les pommes de terre et à l'aide d'une mandoline (si vous en avez une) ou d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en tranches fines.
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3
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide, sans la porter à ébullition, avec 1 Marmite Bouquet Garni KNORR.
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4
Avec la margarine, beurrez un plat à gratin.
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5
Disposez les tranches de pommes de terre en couches successives dans le plat et nappez de crème entre chaque nouvelle couche. Assaisonner et couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium. Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
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6
Après 35 minutes, ôtez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.
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7
Quand le gratin est cuit, le déguster rapidement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.