Gratin dauphinois à l'ail
🛒 Ingrédients
- 200 g emmental râpé
- poivre
- 6 pommes de terre moyennes
- 60 cl crème fraîche liquide
- 3 gousses ail
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles (2mm).
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2
Mélanger la crème, l’œuf et l'ail finement haché (saler et poivrer) et en répartir un peu au fond du plat à gratin.
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3
Repartir 2 couches de pommes de terre, ajouter une fine couche de fromage râpé et renouveler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pommes de terre.
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4
Toujours finir avec le fromage râpé et recouvrir le tout du mélange crème/œuf.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.