Gratin dauphinois allégé
🛒 Ingrédients
- 25 cl lait demi-écrémé
- muscade
- poivre
- 500 g pomme de terre
- 2 oeufs
- 30 g gruyère
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Laver et peler et trancher les pommes de terre.
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2
Les mettre dans un plat préalablement frotté à l'ail.
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3
Verser sur les pommes de terre le mélange oeufs, lait, sel, poivre, muscade, bien battu.
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4
Saupoudrez de gruyère râpé et mettre au four 45 mn (210°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.