Gratin dauphinois au chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée fromage râpé
- 7 pommes de terre
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 20 cl crème fraîche liquide
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Coupez la bûche de chèvre en tranches, puis mettez les tranches dans un saladier et écrasez-les avec une fourchette.
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2
Ajoutez-y la crème fraîche puis mélangez. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
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3
Assaisonnez tout cela avec du sel et du poivre.
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4
Découpez les pommes de terre en tranche (ni trop épaisse ni trop fine).
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5
Beurrez le plat et disposez-y les pommes de terre.
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6
Versez le mélange dans le plat et saupoudrez avec du fromage râpé.
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7
Laissez cuire au four pendant 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.