Gratin dauphinois au Multicuiseur
🛒 Ingrédients
- 1 bonne pincée de muscade
- 4 pommes de terre
- 200 g lardons
- 30 cl crème liquide entière
- 100 g fromage râpé
- 20 cl lait
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches.
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2
Versez 50 cl d'eau dans la cuve du Multicuiseur. Mettez les pommes de terre dans le panier vapeur, sélectionnez la fonction "vapeur" et programmez 10 minutes de cuisson. Egouttez-les à la fin de la cuisson et videz l'eau de la cuve.
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3
Mettez du papier cuisson au fond de la cuve, montez le gratin en alternant les couches de pommes de terre, lardons, fromage, crème et pincée de muscade moulue. Terminez par une couche de crème et de fromage et arrosez de lait.
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4
Sélectionnez la fonction "bouillir" et 10 minutes de temps de cuisson. Mettez ensuite sur "chaud" avant de mettre sur "four" à 160°C pour 1 heure de cuisson.
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5
Ouvrez la cuve pour les 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonnez de sel et de poivre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.