Gratin dauphinois aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 100 cl crème fraîche épaisse
- 400 g gruyère râpé
- huile
- 1 kg pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (tehrmostat 6).
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2
Couper les pommes de terre et les courgettes en très fines rondelles.
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3
Huiler un plat à gratin.
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4
Disposer une couche de pomme de terre et de courgettes.
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5
Ensuite, mettre une couche de crème fraiche puis parsemer de gruyère râpé.
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6
Ajouter une couche de pommes de terre puis de courgettes, de la crème fraiche et du gruyère râpé.
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7
Ainsi de suite puis terminer par une couche de crème fraîche et du gruyère.
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8
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.