Gratin Dauphinois de Claudie
🛒 Ingrédients
- 1 pot crème fraîche
- 300 g gruyère râpé
- poivre
- 500 g pomme de terre
- 1 verre lait
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Frotter le plat de cuisson à l'ail.
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2
Couper les pommes de terres épluchées en tranches fines (au robot, c'est rapide et pratique).
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3
Faire une couche fine de pommes de terre. Saler, Poivrer.
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4
Faire une couche de gruyère.
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5
Refaire autant de couches Pommes de terre/Sel, Poivre/Gruyère que nécessaire.
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6
Mélanger la crème fraîche au lait pour la rendre liquide (ou bien utiliser de la crème fraîche liquide).
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7
Verser la crème fraîche sur les couches et laisser pénétrer...
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8
Mettre au four chaud pendant près d'une heure...
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9
Délicieux !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.