Gratin Dauphinois revisité au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- muscade
- 1 kg pomme de terre
- 3 gousses ail
- 30 cl crème entière liquide
- 40 cl lait
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et couper très finement les pommes de terre à la mandoline.
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2
Hacher l’ail au dessus de la crème liquide, bien mélanger.
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3
Beurrer le moule à gratin. Disposer quelques fines tranches de pommes de terre.
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4
Recouvrir d’un peu de crème liquide et de lait. Saler, poivrer. Ajouter de la muscade.
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5
Répéter l’opération jusqu’en haut du moule.
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6
Placer le moule dans le panier du Airfryer et faites cuire pendant 30 minutes à 180°C. Servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.