Gratin dauphinois simple
🛒 Ingrédients
- 375 g crème fraîche
- 75 g gruyère râpé
- poivre
- 1.5 kg pomme de terre
- 45 cl lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Peler les pommes de terre et les tranches finement. Placer les rondelles dans un plat allant au four.
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2
Battre doucement la crème, le lait et les oeufs.
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3
Verser sur les pommes de terre et assaisonner.
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4
Cuire 1 h 15 à 180°C (thermostat 6).
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5
Recouvrir le dessus de fromage râpé et faire gratiner 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.