Gratin Dauphinois simple de Margot
🛒 Ingrédients
- 200 g fromage râpé
- 50 g beurre
- poivre
- muscade
- 2 kg pomme de terre style farineuse pour que ce soit bien fondant
- 50 cl crème liquide légère
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre et les couper en lamelles.
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2
Beurrez un plat à gratin, disposez les lamelles et, entre chaque étage, poivrez, salez et ajoutez un peu de noix de muscade.
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3
A la surface du plat, versez la crème.
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4
Saupoudrez généreusement le tout de fromage rapé.
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5
Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
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6
Enfournez pendant 45 min à 1h à 180°C (thermostat 6) et passez ensuite au grill pendant 15 minutes pour faire gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.