Gratin de bananes
🛒 Ingrédients
- 6 bananes
- 50 g beurre
- 3 cuillères à soupe farine
- 150 g fromage râpé
- muscade râpée
- poivre
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les bananes, les couper en tranches dans le sens de la longueur (environ 3 tranches pour une banane).
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2
Faire frire ces tranches dans de l'huile, les égoutter au fur et à mesure.
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3
Avec le beurre, la farine et le lait faire une sauce béchamel, la parfumer avec une belle dose de muscade.
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4
Alterner les tranches de bananes et la sauce béchamel dans un plat à gratin. Terminer par une couche de fromage râpé.
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5
Mettre au four 210°C 10 à 15 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.