Gratin de boudin au camembert et ses pommes
🛒 Ingrédients
- 3 boudins noirs
- 6 pommes type gala
- 1 camembert ou coulommiers
- 40 cl crème liquide entière
- 10 pommes de terre de taille moyenne
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les boudins noirs en tranche et posez-les par dessus les pommes.
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2
Coupez le camembert ou le coulommiers en deux de façon à avoir deux ronds, puis posez-les par dessus les boudins et la croûte vers le haut.
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3
Épluchez les pommes de terre. Coupez-les finement en tranche ou aidez-vous d'une mandoline. Puis déposez-les sur le camembert.
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4
Verser la crème liquide dans le plat.
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5
Recouvrez le tout avec du gruyère râpé.
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6
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
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7
A déguster avec de la salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.