Gratin de boulgour
🛒 Ingrédients
- 1 courgette ou 2 petites
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- gruyère râpé
- 2 verres boulgour
- 1 oeuf
- viande hachée
- chair à saucisse
- tofu
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le boulgour selon la notice de l'emballage.
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2
Pendant ce temps faire revenir la courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien cuite, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et réserver.
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3
Si vous voulez un gratin complet faites revenir la viande à la poêle.
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4
Dans un petit plat à gratin alternez boulgour - courgette - viande en une ou deux couches et finir avec du boulgour.
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5
Dans un bol mélanger le reste de crème fraîche ainsi que l'oeuf et verser sur le gratin. Saupoudrez de fromage.
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6
Faites cuire à 200°C au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.