Gratin de brocoli avec sauce béchamel
🛒 Ingrédients
- fromage râpé
- poivre
- 1 oignon
- 2 tranches jambon
- 2 gousses ail
- 300 g brocoli Sans les tronc
- Pour la sauce béchamel
- 80 g farine
- 80 g beurre
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Mettre de l'eau à bouillir avec du sel dans une grande casserole.
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2
Mettre les brocolis dans l'eau, laisser cuire 10 minutes.
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3
Commencer à préparer la sauce. Faire fondre le beurre dans une casserole
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4
Quand le beurre est fondu, sortir la casserole du feu et y ajouter la farine. Mélanger.
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5
Remettre la casserole sur le feu et y ajouter le lait.
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6
Laisser environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance de la béchamel. Ajouter le sel et le poivre.
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7
Une fois les brocolis cuits, les faire revenir dans une poêle/casserole avec les oignons et l'ail
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8
Hors du feu, ajouter le jambon coupé en morceaux à la sauce.
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9
Dans un plat, déposer les brocolis et recouvrez les de la sauce. Ajouter le fromage rappé dessus.
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10
Laisser cuire à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.