Gratin de brocolis au Saint-Nectaire
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe fromage blanc aux herbes
- 2 feuilles laurier
- poivre
- 1 chou brocolis
- 1 saint-nectaire
- 1 gousse ail
- 1 pot crème épaisse allégée
- parmesan frais entier à râper
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faire cuire le brocoli à l'eau salée en détachant les "têtes".
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3
Pendant ce temps, beurrer un plat, presser l'ail et le frotter contre les parois du plat.
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4
Faire fondre la crème dans une casserole avec le fromage blanc aux herbes.
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5
Egoutter le brocoli cuit, le répartir dans le plat, saler, poivrer, ajouter une feuille de laurier, des tranches de Saint-Nectaire et la préparation de crème.
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6
Parsemer le tout de copeaux de parmesan frais et pourquoi pas encore du Saint-Nectaire puis passer au four pour gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.