Gratin de brocolis et haricots verts
🛒 Ingrédients
- 100 g oignon
- 100 g gruyère râpé
- 200 g lardons fumés
- beurre
- 600 g haricots verts
- 600 g brocoli
- 2 oeufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- poivre 5 baies
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire cuire les haricots verts et les brocolis soit à la vapeur soit dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.
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3
Dans une cocotte, avec le beurre, faire revenir l'oignon coupé fin avec les lardons fumés.
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4
Incorporer ensuite les haricots verts et les brocolis et bien mélanger le tout. Disposer ce mélange dans un plat à gratin.
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5
Dans un récipient : mélanger 2 œufs et la crème fraiche, saler et épicer avec les 5 baies à votre convenance. Verser cette préparation sur le plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
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6
Mettre au four pendant environ 20 à 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.