Gratin de brocolis rapide
🛒 Ingrédients
- 150 cl crème fraîche
- 150 g emmental râpé
- muscade
- 2 cuillères à soupe farine
- poivre
- 1 kg brocoli en fleurette surgelés
- 0.5 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les brocolis surgelés à l'auto-cuiseur, pendant 6 min, dès sifflement de la soupape.
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2
Disposer les brocolis dans un plat à gratin.
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3
Mélanger le lait, la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre.
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4
Ajouter 100 g d'emmental.
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5
Verser sur les brocolis.
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6
Saupoudrer avec les reste de fromage, et d'un peu de muscade.
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7
Faire gratiner au four (th. 7, 200 à 220°C), 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.