Gratin de butternut aux émincés de soja
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 paquet de HERTA® LE BON VEGETAL® Emincés nature Soja
- 1 butternut
- 1 gousse ail
- 100 ml lait demi-écrémé
- 200 ml crème liquide
- 80 g emmental râpé
- 1 cuillère à soupe curry
- 2 cuillères à soupe graines de courge
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe farine
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et coupez le butternut en fines tranches. Faites revenir les émincés dans une poêle avec l'huile puis ajoutez deux cuillerées à soupe de sauce soja.
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2
Répartissez les tranches de butternut, l'emmental et les émincés de soja dans un plat à gratin.
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3
Fouettez la crème avec le lait et la farine et faites épaissir dans une petite casserole, ajoutez le curry et versez sur le gratin. Faites cuire dans votre four à 180°C pendant 45 minutes. Répartissez les graines de courge à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.