Gratin de Butternut et pommes de terre au curry
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 paquet de lardons
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe curry
- poivre
- gruyère râpé
- 1 butternut
- 1 pot crème de coco
- 1 pincée curcuma
- 1 verre fond de verre d'eau
- 6 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez le butternut et les pommes de terre. Les couper en morceaux et réserver.
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2
Faire revenir l'oignon dans une sauteuse. Y ajouter l'eau et le sucre. Laissez chauffer quelques minutes.
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3
Ajouter le butternut et les pommes de terre et laisser cuire en remuant régulièrement. Le butternut doit être tendre mais ne doit pas s'écraser. Ajoutez les lardons en fin de cuisson.
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4
Une fois cuit, ajoutez la crème de coco, miel et épices et mélanger le tout. Verser dans un plat allant au four et rajouter le gruyères par dessus.
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5
Faire cuire à 200°C pendant 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.