Gratin de carotte et céleri
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 pincée muscade
- poivre
- 50 g gruyère râpé
- 1 céleri rave
- 4 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.
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2
Les étaler dans un plat à gratin.
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3
Bien saler et recouvrir d'une couche de crème fraîche.
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4
Préparer le céléri rave et le râper (dans un robot, c'est plus rapide...!).
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5
Une fois fait, mettre une autre couche de crème fraîche et bien saler et poivrer.
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6
Enfin, faire la même chose avec les carottes râpées.
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7
Terminer avec un couche de gruyère et mettre au four pendant environ 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.