Gratin de carottes au gouda
🛒 Ingrédients
- 12 carottes
- 0.5 bouquet de persil
- 25 g beurre
- poivre
- 250 g gouda
- 30 cl eau
- 20 cl crème liquide
- 0.5 cuillère à café paprika doux
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
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2
Laver, peler les carottes et les débiter en tronçons d'environ 3 centimètres.
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3
Faire chauffer le beurre, ajouter les carottes, saupoudrer de paprika, puis saler et poivrer selon le goût. Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
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4
Ajouter le persil et remuer.
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5
Dans un plat à gratin, disposer les carottes persillées, ajouter la crème. Râper le gouda et en parsemer le plat.
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6
Baisser le four à 200°C (thermostat 6-7) puis enfourner pour une durée de 15 minutes.
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7
C'est prêt, bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.