Gratin de cervelas
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 4 tomates
- 20 cl crème fraîche
- 120 g gruyère râpé
- thym
- poivre
- 6 pommes de terre
- 500 g cervelas
- 20 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Épluchez et lavez les pommes de terre, pelez les oignons. Coupez les pommes de terre en tranche assez fines puis les oignons en rondelles régulières.
-
2
Pelez le cervelas et coupez en rondelles de plus ou moins 1 cm. Coupez les tomates en rondelles.
-
3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
4
Beurrez un plat à gratin et intercalez les pommes de terre, oignons, tomate et cervelas. Salez et poivrez a votre gout.
-
5
Dans une jatte, fouettez la crème avec le lait et le thym. Versez le mélange sur les légumes puis recouvrir de gruyère râpé.
-
6
Enfournez pour environ 50 min.
-
7
Les pommes de terre doivent être fondantes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.