Gratin de champignons
🛒 Ingrédients
- 1 poignée noix
- fromage râpé
- 30 g maïzena
- muscade
- poivre
- 1 g rande boîte de champignon miniatures
- 25 cl lait
- paprika
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Egouttez et rincez les champignons, puis faites-les griller avec le paprika et le basilic.
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2
Préparez la béchamel : faites chauffer le lait avec la maïzena délayée et la muscade.
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3
Versez les champignons et les noix concassées dans un plat à gratin.
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4
Nappez de béchamel, ajoutez un peu de fromage pour gratiner.
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5
Passez 1/2 h au four à 180°C (th 6), puis 10 min sous le grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.