Gratin de chou-fleur allégé et rapide
🛒 Ingrédients
- persil
- 1 tomate
- poivre
- muscade
- gruyère râpé
- 1 chou-fleur
- 1 pot crème fraîche liquide allégée (20 cl)
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuite le chou-fleur (7 mn dans le panier de la cocotte-minute à partir du chuchotement, moins pour ceux qui préfèrent le chou plus ferme).
-
2
Mixer la crème avec la tomate pelée, l'ail, le persil ....
-
3
Déposer le chou-fleur cuit dans un plat allant au four.
-
4
Napper avec la mixture. Saupoudrer (allègrement ou pas selon le régime !) de gruyère râpé.
-
5
Mettre au four moyen (thermosat 5/6 ) pendant 20 mn.
-
6
Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.