Gratin de chou fleur au colin
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 600 g chou-fleur surgelé
- 4 pavés de colin surgelé
- 2 gousses ail
- 20 cl crème semi-épaisse
- 3 tranches pain rassis (ou équivalent en chapelure)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire bouillir le colin et le chou-fleur.
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3
Passer le chou au presse purée pour enlever le maximum d'eau pareil pour le colin.
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4
Mélanger le chou et le colin.
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5
Incorporer la crème.
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6
Émincer les gousse d'ail les faire revenir à la poêle avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ne pas les faire roussir. Incorporer et mélanger à la préparation.
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7
Mettre la préparation dans un plat qui va au four.
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8
Faire de la chapelure avec du pain rassis saupoudrer celle-ci sur la préparation.
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9
Poivrer et saler.
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10
Vous pouvez ajouter des épices de votre choix pour relever un peu.
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11
Pour ma part j'ai mis un peu de cumin.
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12
Enfourner 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.