Gratin de chou-fleur aux oeufs
🛒 Ingrédients
- persil hâché
- 40 g farine
- 40 g beurre
- 70 g gruyère râpé
- 1 chou-fleur frais (ou surgelé)
- 4 oeufs durs
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
-
2
Faire cuire les 4 oeufs durs.
-
3
Disposer une partie des fleurs (du chou) dans le fond d'un plat.
-
4
Emietter les 4 oeufs durs dessus.
-
5
Saupoudrer cette préparation de persil hâché, recouvrir de la dernière partie du chou-fleur.
-
6
Verser la crème béchamel sur le tout, saupoudrer de gruyère râpé.
-
7
Enfourner à 170°C (thermostat 5-6) pendant 40 min jusqu'à ce que le gruyère soit doré.
-
8
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.