gratin de chou-fleur savoureux
🛒 Ingrédients
- 400 g lardons allumette
- 6 cuillères à soupe farine
- 300 g gruyère râpé (300g)
- 1 kg chou-fleur surgelé
- 80 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire à la vapeur le chou-fleur, jusqu'à qu'il soit tendre (environ 15 min).
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2
Mettre votre four à préchauffer à 210°, thermostat 7.
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3
Dans une casserole, faire rissoler les lardons.
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4
Ajouter 6 cuillères à soupe de farine, et mélanger.
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5
Ajouter la crème fraîche. Mélanger et faire réduire un peu.
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6
Ajouter le gruyère râpé à la sauce encore dans la casserole. Mélanger.
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7
Dans un plat qui passe au four, mettre le chou-fleur. Napper de la sauce aux lardons.
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8
Mettre au four 20 min.
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9
Déguster!! :)
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10
Succès garanti auprès des enfants!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.