Gratin de chou vert frisé
🛒 Ingrédients
- 100 g fromage râpé
- 1 chou vert
- 4 pommes de terre
- 500 g chair à saucisse
- 25 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Détailler les feuilles du chou.
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2
Peler les pommes de terre.
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3
Faire cuire les légumes 15 minutes à la vapeur.
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4
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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5
Huiler un plat à gratin et déposer en couches successives : 1/3 des feuilles de chou, la moitié de la chair à saucisses, les pommes de terre en rondelles, le poivre et le fromage rapé, le reste de la chair à saucisses et le reste de chou.
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6
Verser la crème.
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7
Mettre du poivre et du fromage râpé pour finir.
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8
Enfourner pour 20 minutes environ (jusqu'à ce que le gratin est une jolie couleur dorée).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.