Gratin de choux fleur aux noix de cajoux
🛒 Ingrédients
- 1 chou-fleur
- lait de soja
- 3 poignées noix de cajou
- 100 g feta
👨🍳 Préparation
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1
laver et cuir à la vapeur les bouquets de choux fleur (environ 20min).
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2
les mettre dans un plat à gratin en les écrasant vite fait avec le lait de soja. poivrer.
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3
écraser les noix de cajou (avec un rouleau à patisserie, un mortier ou autre) et les melanger à la feta puis saupoudrer le mélange sur le choux fleur.
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4
mettre au four à 180 degres pendant 25min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.