Gratin de coeurs de palmier
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café maïzena
- 1 cuillère à café curry
- 1 boîte 400 g de coeur de palmier
- 200 g surimi
- 60 g gouda
- 25 cl crème liquide
- feuilles de coriandre
👨🍳 Préparation
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1
Disposez les coeurs de palmier coupés en rondelles dans un plat beurré. Recouvrir avec les miettes de surimi et la coriandre ciselée.
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2
Délayer la Maïzena dans un peu d'eau froide. Incorporez-la dans la crème liquide avec le curry. Salez, poivrez.
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3
Versez sur le plat. Parsemez de gouda râpé.
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4
Faites gratiner 15 mn au four préchauffé Th 7 (210°C).
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5
Servez à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.