Gratin de coquillettes au potimarron en moins de 30 minutes
🛒 Ingrédients
- 20 cl Crème légère & Ail Confit Infusé
- 500 g coquillettes
- 1 pot imarron
- 2 oeufs
- cheddar ou gruyère râpé
- Fond d'épicerie
- huile d'olive
- vinaigre ou citron
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Commencer par précuire les coquillettes pendant 3 minutes à l'eau bouillante salée.
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2
Pendant la cuisson des coquillettes, tailler le potimarron en deux et réserver une moitié. Emincer la moitié et réserver dans un saladier.
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3
Tailler la moitié du potimarron cru en morceaux, mettre dans un saladier, ajouter les pâtes égouttées, la crème bien froide et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter les oeufs un par un puis les 3/4 du cheddar.
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4
Mettre dans un plat et parsemer du reste de cheddar. Enfourner pour 8 minute.
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5
Pendant ce temps, passer à la salade potimarron. Faire des fines lamelles de potimarron avec un économe. Cette technique peut aussi être réalisée avec une cuillère. Arroser d’huile d’olive et d’un peu de citron ou de vinaigre et laisser mariner.
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6
Sortir du four et servir en plaçant quelques lamelles de potimarron au dessus !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.