Gratin de courge
🛒 Ingrédients
- 0.5 verre huile d'olive
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 petit bouquet de persil
- poivre
- 1.5 kg courge
- 4 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez la courge. Coupez-la en tout petits cubes. Déposez-les dans un plat à gratin bien huilé. Saupoudrez de farine et parsemez d'ail et de persil haché. Salez et poivrez. Arrosez d'huile.
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2
Mettez à cuire à four chaud (50 mn environ)jusqu'à ce que le dessus soit quasiment carbonisé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.