Gratin de courge à l'exotique
🛒 Ingrédients
- 2 oignons ,
- 100 g gruyère râpé ,
- 1 cuillère à café curry ,
- 1 cuillère à café muscade râpée,
- huile d'olive (ou autre),
- poivre .
- 1.2 kg courge ,
- 20 cl lait de coco ,
👨🍳 Préparation
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1
1) Epluchez et coupez les oignons en rondelles. Mettez ceux-ci à dorer légèrement dans un peu d'huile.
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2
2) Epluchez la courge, découpez-la en dés et faites-la précuire dans une sauteuse pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps préchauffez le four à 250° (thermostat 8/9).
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3) Dans un bol, mêlez le lait de coco et les épices. Versez sur les dés de courge précuits, ajoutez les oignons, salez et poivrez. Mélangez.
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4
4) Mettez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez du fromage râpé. Vous pouvez enfourner pour une trentaine de minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.