Gratin de courge à l'orientale
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse cuillère à café de Ras el Hanout
- 1 cuillère à café gros sel
- poivre
- 1 kg courge
- 2 pommes de terre
- 2 oeufs
- 10 cl crème
- 20 g parmesan
👨🍳 Préparation
-
1
Couper les pommes de terre et le potiron en gros cubes.
-
2
Saupoudrer de gros sel.
-
3
Cuire à la vapeur environ 20 minutes pour que la chair du potiron soit tendre.
-
4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
5
Mixer et ajouter les oeufs, la crème, le raz el hanout et du poivre.
-
6
Mettre la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan.
-
7
Enfourner environ 35 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.