Gratin de courge aux émincés de soja
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de HERTA® LE BON VEGETAL® Emincés nature Soja
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 kg courge
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 200 ml lait de coco
- 15 g farine
- 30 feuilles persil
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez la courge et coupez-la en dés. Faites revenir le tout avec une cuillerée à soupe d'huile jusqu'à ce que la courge soit fondante. Ajoutez les émincés, mélangez.
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2
Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez cette préparation dans un plat à gratin. Dans une petite casserole, mélangez l'huile restante, la farine, faites cuire 1 minute et ajoutez petit à petit le lait de coco. Faites épaissir et nappez le gratin de béchamel.
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3
Enfournez 15 minutes à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.