Gratin de Courge de Mamie Lina
🛒 Ingrédients
- huile d olive
- 1 persil
- 2 poignées riz
- poivre
- gruyère râpé
- 5 noix de beurre
- 1 kg courge
- 2 gousses ail
- 1 g rand verre de lait
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Couper la courge en petits dés et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu elle est bien colorée, jeter vos gousses d'ail écrasées ainsi que votre persil haché et laisser 5 minutes sur le feu sans cesser de remuer.
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2
Mettre ce mélange dans un saladier, y incorporer le riz, le lait, sel, poivre, une poignée de gruyère râpé et mélanger délicatement.
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3
Mettre le tout dans un plat à gratin allant au four, parsemer de quelques noix de beurre et recouvrir de chapelure.
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4
Cuire au four préchauffé à thermostat 5 pendant 30 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.